Bolo de mousse de chocolate

Ingredientes

8 ovos inteiros
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chocolate
1 xícara de (chá) de oleo
2 xícaras e 1/2 de (chá) de leite morno
5 xícaras de farinha de trigo
2 colher de (sopa) bem cheia de fermento em pó
Recheio e cobertura:
2 latas de creme de leite sem soro (gelado)
2 xícaras de (chá) de açucar
2 xícaras (chá) de chocolate do padre
200 g de manteiga em tablete

Modo de Preparo

1.Bater os ovos e o açúcar muito bem, por 5 minutos
2.Colocar o óleo, tornar a bater
3.Depois o chocolate, misturar bem
4.Colocar a farinha em uma tigela grande, acrescentar a mistura batida e o leite morno aos poucos
5.Por último o fermento
6.Colocar em uma assadeira n°4 untada e polvilhada com farinha
7.Assar em forno pré-aquecido, à 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Recheio e cobertura:
1.Bater na batedeira a manteiga até ficar cremosa, misturar o açúcar ainda batendo
2.Juntar o chocolate, tornar a bater bem
3.Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e misture com a colher
4.Recheie e cubra o bolo
5.De preferência raspas de chocolate para enfeitar em cima e cerejas

Pizza de forno ou churrasqueira

Ingredientes

Massa:
1 1/3 xícara de água morna
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de cozinha
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento para pão
2 dentes de alho triturados e fritos em um pouquinho de óleo
Recheio:
Molho de tomate
Queijo mussarela
Orégano

Modo de Preparo

1.Misture o fermento com a água morna
2.Espere reagir e crescer por uns 10 minutos
3.Misture o restante dos ingredientes
4.Enrole a massa em um plástico e leve à geladeira
5.No dia seguinte abra a massa em 2 pizzas
6.Você poderá usar um pouco mais de farinha para abrir as pizzas
7.Leve à churrasqueira por cerca de 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada
8.Vire e coloque em cima (na parte dourada) os ingredientes do recheio
9.Deixe dourar a parte de baixo e derreter o queijo

Creme de abóbora com queijo cottage

Ingredientes

. 400 g de abóbora madura em cubos
. 1 cebola média picada
. 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
. 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
. 1/2 copo (100 ml) de leite desnatado
. 4 colheres (sopa) de queijo cottage
. 1 colher (sobremesa) de parmesão light ralado
. 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
. 80 g de peito de peru light em cubinhos
. Salsa picadinha e sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora com 1/2 litro de água e sal até ficar macia. Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve. Refogue a cebola em um pouquinho de água. Junte à cebola, a abóbora e a água do cozimento e cozinhe mais um pouco.
Em seguida, bata no liquidificador e depois coloque a sopa novamente no fogo. Junte a pimenta, a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver. Retire do fogo, junte o cottage, os pedaços de abóbora, o peito de peru.
Por último, coloque o parmesão e a salsa, e regue com o azeite.

Assado crocante de arroz e legumes

Ingredientes
.2 xícaras (chá) de arroz cozido
.1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
.1/4 de xícara (chá) de queijo provolone ralado
.1 colher (sopa) de cream cheese

Recheio:
.4 colheres (sopa) de azeite
.1 cebola pequena cortada em cubos
.1 dente de alho picado
.1 tomate sem pele picado
.1/2 pimentão verde cortado em cubos
.1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
.1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
.1 berinjela pequena cortada em cubos
.1 abobrinha pequena cortada em cubos
.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz e os queijos. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18cm de diâmetro com aro removível, untada com um pouco de óleo. Com o auxílio das mãos umedecidas com água, pressione o arroz para moldar bem. Asse no forno preaquecido a 240ºC durante 35 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:
coloque a berinjela de molho na água com vinagre durante 10 minutos. Escorra a água e esprema bem. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, os pimentões e a berinjela. Refogue até a berinjela ficar macia. Junte a abobrinha, o sal e a pimenta. Refogue por mais 5 minutos, desligue o fogo e acrescente a salsa picada. Deixe esfriar e coloque sobre a torta. Sirva quente ou fria

Pamonha de Forno

Ingredientes

- 8 espigas de milho (2 kg)
- 1 ¼ de xícara (chá) de leite (250 ml)
- 4 ovos
- ½ tablete de manteiga (100 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 250 g de queijo coalho em cubinhos
- folhas de 1 ramo de salsinha picadas
- sal

Modo de preparo

Retire os grãos de milho da espiga com uma faca e bata-os no liquidificador com o leite, os ovos, a manteiga e o fermento. Enquanto isso, refogue a cebola no azeite. Despeje a massa de milho em uma Tigela Plus e misture com a cebola refogada o queijo coalho e a salsinha. Tempere com sal.
Coloque a pamonha em uma Assadeira Retangular Média Marinex® untada com manteiga, leve ao forno frio, ligue-o na temperatura média (180°C) e asse por cerca de 35 minutos ou até que a superfície fique dourada.

Corte pequenos retângulos e sirva em seguida acompanhando carne de panela, carne seca desfiada ou frango ensopado.

Bebida Quente de chocolate e amendoim

Ingredientes

2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA®
2 xícaras (chá) de ADES Nutrikids sabor chocolate
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

1- Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES Nutrikids sabor chocolate e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
2- Junte o amendoim moído e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo, coloque em 2 xícaras e sirva em seguida.

Spumoni de iogurte e frutas

Ingredientes

3 copos de iogurte natural
3 copos de suco de laranja
5 colheres de Tal e Qual
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
8 colheres água para dissolver a gelatina
3 claras em neve
3 colheres de Tal e Qual
1 laranja em rodelas
1 maça picada
1 copo de morangos picados
1 colher de suco de limão

Modo de preparo

Dissolva a gelatina e reserve.
Deixe a laranja e a maçã envolvidas em 1 colher de suco de limão.
Prepare o creme batendo as claras em neve e as 3 colheres de Tal e Qual. Reserve.
No liquidificador, coloque o iogurte, o suco de laranja, as 5 colheres de Tal e Qual e a gelatina dissolvida. Bata-os até que fiquem homogêneos, transfira-os para uma tigela funda e misture-os lentamente com as claras em creme.
Unte uma forma com óleo, coloque camadas de creme e de frutas e leve à geladeira por 12 horas.

Sanduíche de forno

Ingredientes

1 pacote de pão de forma (20 fatias)
150 gramas de queijo mussarela ralado
100 gramas de queijo provolone ralado
150 gramas de queijo parmesão ralado
Manteiga para untar o refratário

Molho branco:
1 litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal, noz moscada e pimenta do reino branca a gosto
1 lata de creme de leite com soro

Recheio:
2 colheres de sopa de azeite
50 gramas de bacon em cubinhos
1 dente de alho
1 xícara de chá de cebola picada em cubinhos
1 xícara de chá de tomate sem pele e cortado em cubinhos
300 gramas de brócolis cozido al dente e picado
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo
Molho branco:
Bata todos os ingredientes com um mixer e leve ao fogo para engrossar. Reserve.

Recheio de brócolis:
Leve ao fogo uma panela com o azeite e frite o bacon. Retire o bacon e reserve.

Frite o alho na gordura que sobrou do bacon e em seguida acrescente a cebola, os tomates e os brócolos. Deixe refogar rapidamente, tempere a gosto e reserve.

Montagem:
Unte um refratário grande com a manteiga e disponha 10 fatias de pão.
Espalhe o recheio de brócolis, os queijos mussarela e provolone ralados.
Cubra com as fatias de pão restantes, coloque o molho branco, polvilhe com o queijo parmesão.

Decore com bacon e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Tartelette de maçã

Ingredientes

Massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de água gelada
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
Recheio:
1 kg de maçã
1 xícara de chá de açúcar (160 g)
1 colher e meia de sopa de farinha de trigo (25 g)
Raspas de 1/2 limão
1 colher de chá de canela em pó (10 g)

Modo de Preparo

1.Prepare a massa, misturando primeiramente os ingredientes secos, e depois os outros ingredientes, até formar uma massa lisa e homogênea
2.Descansar em geladeira por 15 minutos
3.Depois abra a massa, recheie-a com as maçãs formando um circulo, leve ao forno, pré-aquecido à 180ºC, até que as maçãs fiquem douradas (aproximadamente 30 minutos)
Recheio:
1.Descasque as maçãs e corte-as em gomos, deixe descansar numa tigela com o suco de limão, a canela, a farinha e o açúcar, depois recheie a massa

Receita de Lasanha verde e amarela

Ingredientes

•Massa fresca para lasanha
•2 maços de espinafre
•500 ml de creme de leite fresco
•200 g de mussarela ralada
•200 g de provolone ralado
•200 g de parmesão ralado
•Cebola
•Alho
•Alecrim
•Tomilho
•Sálvia
•Manjericão
•6 ovos cozidos
•Azeite
•Sal
•Pimenta-do-reino
Modo de preparo

•Em uma panela grande coloque água com um filete de azeite e sal.
•Quando estiver fervendo, coloque as massas e vá retirando conforme forem subindo.
•Em outra panela grande encha de água fria (não gelada) com um filete de azeite.
•Vá colocando a massa que tirar da panela, deixe sempre a panela debaixo da torneira caindo água constantemente.
•Pegue dois panos de prato, estique um deles e vá colando a massa, besuntando com azeite para que ela não grude, com o outro pano cubra e enrole como se fosse um rocambole, reserve.
Creme de espinafre

•Em uma frigideira grande refogue a cebola e o alho já picados, vá acrescentanto o espinafre com suas folhas inteiras somente sem os talos.
•Quando o espinafre já estiver murchando acrescente o tomilho, a sálvia, o alecrim e o manjericão bem picados, continue mexendo.
•Tire da frigideira,coloque sobre uma tábua de carne e pique o espinafre.
•Leve de volta para a frigideira e acrescente o creme de leite fresco.
•Deixe cozinhar até evaporar a água do creme de leite e ficar cremoso, coloque em um refratário e deixe esfriar.
Montagem

•Em um refratário oval ou quadrado, faça uma camada de massa, depois uma com os queijos já misturados.
•Em seguida, acrescente uma camada de massa, uma do creme de espinafre, outra de massa e uma com os ovos cozidos cortados em fatias.
•Faça outra camada de massa, mais uma de creme de espinafre, outra de massa e por último uma camada generosa dos queijos para cobrir.
•Leve ao forno para gratinar e quando estiver dourado tire e sirva quente.